Pan sin gluten

Porciones

6

Tiempo

45 min

Especial

Intolerantes al gluten/ diabetes

Ideas

Desyunos/Cenas

Ingredientes:

✔ Yuca grande.

✔ 1 Batata/Boniato pequeña.

✔ Chorrito de aceite.

✔ Una pizca de sal.

✔ Semillas de amapola.

Preparación:

1. Cocina la yuca y la batata. Deben quedar cocidas pero duras (aldente). Puedes cocinar al vapor o la yuca en agua y la batata al horno.

2. Deja reposar y ralla por el lado grueso del rallo.

3. Incorpora la sal y el aceite.

4. Amasa hasta que todo esté compacto.

5. Haz una bolas pequeñas y las aplastas. Pincelas con aceite y espolvorea las semillas.

6. Precalienta el horno 10-15 min. Hornea con ventilador a 180c° durante aprox. 20 min.

7. Deja reposar y ¡listo!

❗Los puedes congelar o guardar en la nevera. Si quieres una consistencia más seca por dentro dejalos en la nevera 24h y luego cuando los vayas a comer calienta en un sartén antes de comer.

❗Rellena con la proteína de tu preferencia. Yo los he comido con pollo o pavo mechado.

⚠️ Pueden durar hasta 4 días en la nevera.

Abazos neptunianos,
Katherin Löwenthal
Creadora de Neptune Time
Nep-Cook Time

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