Porciones
6
Tiempo
45 min
Especial
Intolerantes al gluten/ diabetes
Ideas
Desyunos/Cenas
Ingredientes:
✔ Yuca grande.
✔ 1 Batata/Boniato pequeña.
✔ Chorrito de aceite.
✔ Una pizca de sal.
✔ Semillas de amapola.

Preparación:
1. Cocina la yuca y la batata. Deben quedar cocidas pero duras (aldente). Puedes cocinar al vapor o la yuca en agua y la batata al horno.
2. Deja reposar y ralla por el lado grueso del rallo.
3. Incorpora la sal y el aceite.
4. Amasa hasta que todo esté compacto.
5. Haz una bolas pequeñas y las aplastas. Pincelas con aceite y espolvorea las semillas.
6. Precalienta el horno 10-15 min. Hornea con ventilador a 180c° durante aprox. 20 min.
7. Deja reposar y ¡listo!
❗Los puedes congelar o guardar en la nevera. Si quieres una consistencia más seca por dentro dejalos en la nevera 24h y luego cuando los vayas a comer calienta en un sartén antes de comer.
❗Rellena con la proteína de tu preferencia. Yo los he comido con pollo o pavo mechado.
⚠️ Pueden durar hasta 4 días en la nevera.
Abazos neptunianos,
Katherin Löwenthal
Creadora de Neptune Time
Nep-Cook Time
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