Risoto de Coliflor Tai

Porciones

6

Tiempo

25 Min

Especial

Intolerantes histaminas/Celíacos o intolerantes al gluten

Ideas

Almuerzos

Ingredientes:

✔ 1 coliflor.

✔ 1 zanahoria.

✔ 1 cebolla.

✔ 125 ml de crema de coco.

✔ 1 pizca de pimienta.

✔ 1 pizca de sal.

Preparación:

  1. Coloca en un «pica todo» los ingredientes secos (coliflor, cebolla y zanahoria) hasta que queden picados en piezas muy pequeñas.
  2. En una olla grande vierte un chorrito del aceite que uses (yo use oliva) y sofríe un poco los ingredientes picados, añade la sal y la pimienta y mezcla bien.
  3. Añade la crema de coco y cocina a fuego muy lento por alrededor de 15 minutos.

🌟Dato Curioso:

Es una buena forma de introducir la coliflor (pre-digerido) para evitar los molestos gases y de variar los acompañantes en el almuerzo.

Abazos neptunianos,
Katherin Löwenthal
Creadora de Neptune Time
Nep-Cook Time

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